Santorin est certainement le spectacle le plus original et le plus fantastique de toute la Méditerranée. Cette île est en effet perchée sur un ancien volcan.

Elle est située dans le sud de la mer Egee, à 75 kilomètres au sud-est de la Grece continentale, dans l'est de l'archipel de Santorin.

Santorin a la forme d'un croissant ouvert vers l'est et au profil dissymétrique : son littoral occidental est constitué de falaises et l'altitude décroit progressivement vers la côte orientale qui est généralement basse.